Bekal Ananda Sekolah : Kroket Mie Sarat Gizi

kroket mie sarat gizi, cocok untuk bekal snack ananda. foto koleksi pribadi rebellina

Kroket mie ini salah satu cemilan yang disukai anak-anak saya. Rasanya yang gurih dan enak, serta kandungan nutrisinya yang cukup memenuhi kebutuhan gizi mereka, membuat cemilani ni pas untuk bekal mereka ke sekolah, atau sekedar kudapan ringan di sela makan besar. Apalagi isinya bisa dimodifikasi sesuai selera dan bahan-bahan yang ada.Nyam…nyam…, eunak!

Kalau saya buat kroket ini isinya enggak jauh dari kentang, wortel,buncis, dan ayam. Kalau lagi ada jamur, ya ditambahkan jamur. Pokoknya sesuai kreatifitas sendiri deh. Agar tidak hilang dari ingatan, saya tuliskan resepnya di blog ini. Inspirasi resep kroket mie ini berasal dari detikfood, dan dimodifikasi sesuai selera (saya).

Bahan-bahan:

200 gr mie telur kering. Rebus hingga matang, tiriskan.

2 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawah bombay, cincang halus

50 gr wortel. Potong kotak kecil

25 gr buncis, iris bulat tipis

100 gr kentang, potong kotak kecil

Garam,gula,merica, pala bubuk secukupnya

100 gr dada ayam, potong kotak kecil atau cincang halus

200 ml susu cair

2 sdm tepung terigu

minyak untuk menumis.

Bahan Pelapis:

1 btr telur

100 gr tepung panir

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang. Aduk-aduk hingga layu dan daging ayam berubah warna.

Masukkan buncis, aduk rata. Kemudian tambahkan terigu, aduk hingga rata. Masukkan susu cair, aduk kembali hingga rata dan adonan bahan mendidih.

Masukkan mie yang telah direbus, pala, garam, gula, dan merica. Jangan lupa icip untuk menyesuaikan rasa dengan selera. Aduk rata hingga matang. Dinginkan.

Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bulat atau pun bulat panjang, sesuai selera. Masukkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus mayonais atau potongan cabe rawit. Siap santap ataupun sebagai bekal cemilan buat ananda.

Tips:

Lebih mudah membalur kroket mie dengan tepung panir dengan cara memasukkan tepung panir ke dalam kantong plastik atau toples yang bertutup. Masukkan kroket, dan goyang-goyangkan wadah plastik sehingga tepung panir menutupi keseluruhan adonan kroket. Dengan cara ini, tangan anda tidak lengket oleh adonan telur dan tepung panir.

Selamat mencoba, semoga cocok dengan selera anda.

Happy Cooking

Rebellina Santy

Author, Blogger, Crafter, and Gardener. Informasi pemuatan artikel, Sponsored Post, Placement, Job Review, dan Undangan Event, email ke : rebellinasanty@gmail.com. Twitter/IG: @rebellinasanty